Пептиды

Найдено 2 определения
Показать: [все] [проще] [сложнее]

Автор: [российский] Время: [современное]

Пептиды
органические вещества, состоящие из остатков одинаковых или различных аминокислот (см. Аминокислоты), соединенных пептидной связью. По типу аминокислотных остатков различают ди,- три,- тетрапептиды, а также полипептиды. Молекула пептидов представляет собой линейную или разветвленную цепь с аминогруппой на одном конце и карбоксильной группой (— СООН) на другом конце цепи.

Источник: Концепции современного естествознания. Словарь основных терминов

Пептиды
как и белки, состоят из остатков аминокислот, соединенных пептидной (амидной) связью. Пептиды, будучи более короткими соединениями, чем белки, не подвержены необратимому изменению естественной пространственной конфигурации под влиянием экстремальных воздействий, так что они весьма прочны и устойчивы. Многие из естественных пептидов содержат необычные аминокислоты, редко встречающиеся в природе и не входящие в состав белков. Ряд олиго- и полипептидов являются в организме животных важнейшими биорегуляторами — гормонами, нейропередатчиками или нейро-модуляторами, т. е. веществами, влияющими на синаптическую передачу нервного импульса. Роль пептидов продолжает исследоваться в микробиологии.

Источник: Начала современного естествознания: тезаурус